14 février 2015

Maquereaux à l'indienne, sauce curry

Le marché de Camblanes et Menyac le samedi offre peu d'étals mais ils sont de qualité. Samedi dernier, je me suis ainsi fournie en poisson chez un poissonnier donc (et oui, pardis, pas un boulanger!).  Très commerçant, pas tellement plus cher qu'en grande surface et au combien supérieur en qualité. Bref, tout ça pour dire que j'ai acheté des maquereaux. Maquereaux que j'ai cuisiné d'après une recette de Françoise Bernard Les proportions sont pour 4: 4 maquereaux 1 verre de vin blanc sec Sel, poivre 120g de riz 1 oignon ... [Lire la suite]
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10 février 2014

Le pouvoir magique des herbes et des épices

Je sais pas pour vous les mamans, mais depuis que j'ai accouché, mon estomac est beaucoup plus fragile qu'avant et il m'arrive d'avoir fréquemment des crampes (glamour, quand tu nous tiens!). Alors c'est bien beau de se gaver de médocs sensés vous soulager mais au lieu d'attendre d'avoir mal,pourquoi ne pas prendre le problème à la source et le traiter de manière naturelle? Pour ça, c'est tout simple, il suffit de cuisiner avec certaines herbes et épices: Le fenouil: Vous pouvez mixer ou tremper les tiges dans vos green smoothies... [Lire la suite]
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