Tarte aux pommes paysanne aux spéculos

Cette tarte aux pommes était délicieuse. Nous n'avons malheureusement pas pû la déguster en entier, le chien ayant décidé de se servir lui-même alors que nous avions le dos tourné. Grrrrr!!!!

Pour la faire, il vous faut:

• Une pâte sablée
• 3 pommes
• Un oeuf
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 75g de sucre
• 6 spéculos écrasés

Epluchez et coupez les pommes en morceaux.

Etalez la pâte sur un moule, piquez la avec une fourchette et saupoudrez le fond avec les spéculos écrasés, avant d'y rajouter les morceaux de pommes.

Dans un bol, mélangez l'oeuf avec la crème fraîche et le sucre puis versez sur la tarte.

Faîtez cuire à four chaud (180 à 200°C selon le four) environ 40 mn.